末廣　　　末廣酒造　　福島会津高田
　　【 会津の米で造る。会津の人の手で造る。それが会津末廣 】
　　〜伝承山廃造り〜
　　　　明治末期、嘉儀金一郎氏は それまで行われてきた過酷な作業「生もと造り」の
　　　　山卸し作業を廃止する「山廃造り」を創始しました。　大正初期、末廣では
　　　　全国に、先駆け若松市から補助金の助成を受け、時の酒造技術者として最高の
　　　　権威者「嘉儀金一郎」氏を招き、「山廃造り」の技術を修得する為、試験醸造を
　　　　繰り返しました。そして その場所が現在の末廣酒造嘉永蔵です。
　　　　以来１００年に渡り 末廣に嘉儀式として伝承されているのが『末廣伝承山廃造り』です。

純米無濾過　生原酒　　　　福島会津高田 １，８００ｍｌ：　２，７３０円／７２０ｍｌ：　１，３７０円　（消費税込） 会津産五百万石　６０％精米　　アルコール度　１７．０〜１８．０ 季節特別限定　　　日本酒度＋１．５　　酸度　１．３ 今年も純米新酒が搾りあがりました。 酒米は地元契約栽培の会津産五百万石。 おいしい旨味を存分に引き出し、一切手を加えず つまり火入れ殺菌も濾過もせず原酒のまま瓶詰致しました。 会津の淡雪の様な清澄な香りが立ちあがり、 口の中に広がるなめらかな味わいが印象的です。 その根底にある力強い旨味こそが醍醐味です。

純米大吟醸　亀の尾　　　福島会津高田 １，８００ｍｌ：　３，８００円　（消費税込） 会津産亀の尾　５０％精米　　アルコール度　１６．０〜１７．０ 特別限定　　　日本酒度＋３　　酸度　１．４ 米が硬質で溶けるのが遅い為「もろみ」期間が長くなり そのせいもあってアルコール成分がきめ細かく、 口の中に含むと爽やかな清涼感がフワッと広がります。 持ち合わせる上品な酸味が心地良く、 その他の味わいとバランス良く絡み合います。

ひやおろし　純米無濾過生詰原酒　　福島会津高田 １，８００ｍｌ：　２，５２０円／７２０ｍｌ：　１，２６０円　（消費税込） 会津産五百万石　６０％精米　　アルコール度　１７．０〜１８．０ 季節特別限定　　　日本酒度＋２　　酸度　１．５ 円熟したまろやかな旨味。 豊穣の秋に相応しい心豊かになるおいしさが詰まってます。

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　　　　　　　　Ｃｏｐｙｒｉｇｈｔ（Ｃ）　２００６　Ｈａｓｈｉ−Ｍｏｔｏ−Ｓｙｏｕｔｅｎ　Ａｌｌ　Ｒｉｇｈｔｓ　Ｒｅｓｅｒｖｅｄ．